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Crepas saludables sabor cocadaš„„ā
Crepas saludables sabor cocadaš„„ā
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Porciones 2-Tiempo: 15 min ā
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Ingredientes crepa:ā
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- 1/2 taza de harina de avenaā
- 1/3 de taza de harina de coco š„„ā
- 1 taza de leche de cocoš„„ā
- 1/2 cda de extracto de vainilla āØā
- Pizca de canela y monk fruit para endulzarā
- 1 huevo o 2 clarasš„š„ā
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PARA EL RELLENO ā
- 1/2 taza de yogurt griego sin azĆŗcarā
- 6 cdas de crema de cocoš„„ā
- 5 cdas de leche de coco š„„ā
- 3 cdas de coco rallado š„„ā
- Monk fruit para endulzar ā
- 1/2 cda de extracto de vainillaāØ ā
- * Licuar o mezclar todos los ingredientes y reservar ā
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PreparaciĆ³n:ā
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- En un bowl mezclarš„£ todos los ingredientes de las crepas, debe quedar una consistencia un poco lĆquida, si consideras agrega un poco mĆ”s de lecheš„ ya que la avena absorbe rĆ”pido los lĆquidos.ā
- Engrasar un sartĆ©n con un poco de aceite de cocoš„„ y agregar un poco de la mezcla anterior, rĆ”pidamente esparcir por todo el sartĆ©n quedando una capa delgada. Cuando tenga burbujas y las orillas estĆ©n cocidas es momento de voltear y listo. Repetir hasta terminar la mezclaš„£.ā
- Arma tu crepa. Unta un poco del relleno de yogurt, esparce coco ralladoš„„ , un poco de mango y dobla. Encima baƱa con mĆ”s mezcla de yogurt , coco ralladoš„„, mangoš„ y decora con unas hojitas de mentaš.