Muffins de avena y arándanos

 Ingredientes: ⁠ ⁠

  • 1 taza de avena ⁠ 1/2 taza de harina de avena de Come Verde 🍃⁠
  • 1 1/2 taza leche de almendras (o la que tu prefieras)⁠
  • 1 huevo⁠
  • 1/3 de miel de maple
  • 2 cucharaditas de aceite ⁠
  • 2 cucharaditas de vainilla 
  • 1 cucharadita de canela⁠
  • 1 cucharadita de polvo para hornear ⁠
  • 1 taza de arándanos 🍇⁠
  • 2 cucharadas de sustituto de azúcar (más o menos dependiendo de que tan dulces los quieras) ⁠ ⁠

Preparación:⁠

1. En un bowl agrega los ingredientes secos: harina, avena, polvo para hornear y canela, mezcla super bien.  ⁠

2. Agrega la leche y deja reposar unos 5 minutos para que absorba, pasado el tiempo agrega los demás ingredientes e incorporamos bien. 🙌🏼⁠ ⁠

3. Engrasa tu molde para muffins, rellena y lleva al horno por 20 minutos a 180 grados centígrados.